Category : 3. Kroatische Nachspeisen

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19 Januar, 2016

Panierte Hackbällchen mit Ei – pohani fasiranci sa jajima

Panierte Hackbällchen mit Ei – pohani fasiranci sa jajima
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Zutaten für 6 Personen: 1 kg Hackfleisch (gemischt) 2 Eier Vegeta Pikant, Salz, Pfeffer 2 EL frisch gehackte Petersilie 10-12 gekochte Eier (klein) Mehl, Ei und Paniermehl Öl oder Fett zum Frittieren Zubereitung: Die Eier in kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen, kalt abschrecken und pellen. Das Hackfleisch mit 2 Eiern,  Vegeta Pikant, Salz Pfeffer und
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19 Januar, 2016

Bohnen Graupen Eintopf – Grah s ricetom

Bohnen Graupen Eintopf – Grah s ricetom
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Zutaten für 4 Personen: 200g weiße Bohnen 150g Graupen 500g geräucherte Schweinerippe 30g Sellerie 1 Petersilienwurzel 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 1-2 Lorbeerblätter etwas Öl Salz, Pfeffer, Majoran Essig Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen bis die Bohnen weich sind. Kurz vor Ende der Kochzeit Salz dazugeben.

21 August, 2013

Kremsnite – Kremeschnitten

Kremsnite – Kremeschnitten
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Zutaten: 8 Eier 220g Mehl 220g Zucker 4 Vanillezucker 150 ml Milch 90 ml Wasser 1 Päckchen Blätterteig Zubereitung: 8 Eigelb mit 2x Vanillezucker und 220g Zucker mixen. Nach und nach 150ml Milch und 220g Mehl hinzufügen und alles gut verrühren. Die restliche Milch mit dem Wasser und 2x Vanillezucker erwärmen und dann unter ständigem
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19 August, 2013

Sampite – Schaumpite

Sampite – Schaumpite
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Zutaten: 8 Eiweiß 700 g Zucker 200 ml Wasser Saft einer halben Zitrone 1 Paket Blätterteig Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen und 200g Zucker hinzufügen. Den  restlichen Zucker im kochenden Wasser auflösen und den Saft der halben Zitrone hinzufügen. Den Sirup unter ständigem Rühren in das Eiweiß gießen und weiter rühren bis die Masse kalt
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13 August, 2013

Kroatische Lammfleischsuppe

Kroatische Lammfleischsuppe
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Zutaten: 400 Lammfleisch 50g Reis 50g Kohl 1 Eigelb 1 Zwiebel Knoblauch 2 Lorbeerblätter Saft einer Zitrone 100 ml saure Sahne Salz, Pfeffer, Peterselie & Vegeta   Zubereitung: Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Das Suppengrün waschen und würfeln. Den Kohl in Streifen schneiden. Das Eigelb mit der sauren Sahne und dem Zitronensaft verquirlen und die
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21 April, 2013

Kroatische Pita mit Hüttenkäse

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Zutaten: 1 Tasse Mehl 1/2 Tasse Öl 1 Tasse lauwarmes Wasser 1  Paket Hüttenkäse 1 Ei 1 Prise Salz Zubereitung: Das Mehl, Öl und Wasser in eine Schüssel geben. Alles gut durchkneten, bis sich der Teig mit den ziehen lässt. Wenn der Teig rissig wird, sollte man noch ein etwas Wasser dazugeben und einfach weiter
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8 April, 2013

Kroatischer Quarkstrudel

Kroatischer Quarkstrudel
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Zutaten: 50g      Butter 4      Eier 500g      Mehl 2EL      Milch 3EL      Öl 1      Priese Salz 500g      Sauerrahm 50g      Semmelbrösel 1kg      Quark 250ml    Wasser Zubereitung: Das glatte Mehl, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, Wasser und die zerlassene Butter in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Anschließend
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