Category : 3. Kroatische Nachspeisen

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17 September, 2012

Kolac od Visanja – Kirschkuchen

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Zutaten: 200 gr Zucker 3 Eigelb 130 gr Butter 250 gr Mehl 1 gehäufter Teelöffel Backpulver 100 ml Milch 100 gr gemahlene Walnüsse 3 Eiweiss 1 Glas Kirschen oder frische entsteinte Kirschen Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und mit der Milch dazu
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20 Juni, 2012

Kolac od oraha – Walnusswürfel

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Zutaten: Mürbteig: 300 gr Mehl 250 gr. Butter 1 Ei 2 Essl. saure Sahne Nussfüllung: 300 gr gemahlene Walnüsse 300 gr Zucker 8 Eigelb 8 Eiweiss 80 gr Rosinen eingelegt in Rum Zimt Zitronenschale Puderzucker zum Bestäuben Kastenform 35×20 cm oder eckigen Backrahmen auf 35×20 einstellen Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig einen Mübteig
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20 Juni, 2012

Kolac s limunom – Zitronenkuchen

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Zutaten Teig: 300 gr Butter 300 gr Zucker 5 Eier 300 gr Mehl 1 Backpulver abgeriebene Zitronenschale von 1 Zitrone Saft von zwei Zitronen Puderzucker Guss: Puderzucker Saft von zwei Zitronen gefettete Backform 24 x 24 cm auf Backpaier oder Backfolie Zubereitung Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die ganzen
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20 Juni, 2012

Kolac sa makom – Mohnschnitten

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Zutaten 250 gr Mohn oder fertige Mohnbackmischung 200 ml gezuckerte Milch (wird nicht benötigt bei fertiger Mohnmischung) 7 Eier 150 gr Butter 250 gr Zucker 200 gr Mehl Saft und Schale einer Zitrone 30 ml Rum Hagebuttenkonfitüre (sipak) Schokoladenglasur gehackte Pistazien Zubereitung Den gemahlenen Mohn mit der gezuckerten Milch aufkochen und abkühlen lassen. Eier trennen.
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29 März, 2012

Buhtle – Buchteln

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Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 200 ml lauwarme Milch 2 EL Zucker 100 g Margarine 2 Eigelb 3 Esslöffel Öl 1 Backpulver 1 Vanillezucker Abgeriebene Schale von einer Zitrone Marmelade (sehr gut schmeckt Pflaumenmarmelade) Zubereitung Die lauwarme Milch mit 2 EL Zucker und dem zerbröckelten Hefewürfel verrühren und die Masse zudecken bis die
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