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3 Juni, 2012

Juha od kelja sa sirom = Suppe von Kohl mit Parmesan

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Zutaten
100 g magerer geräucherter Bauchspeck
4 Knoblauchzehen
500 g Weißkohl
2 TL Vegeta
4 EL gekochter Reis
60 g geriebener Gran padano oder Parmesan

Zubereitung
Den Bauchspeck fein würfeln und kurz in einem Topf anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und mit gut 1 l Wasser auffüllen. Wenn das Wasser kocht, den in feine Streifen geschnittenen Weißkohl dazugeben sowie das Vegeta. Die Suppe eine halbe Stunde köcheln lassen, dann ist der Weißkohl weich. Nun den gekochten Reis dazugeben und zum Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.