Tag : Buzara

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3 Juni, 2012

Skampi na buzaru = Scampi in Tomaten-Weißwein-Sauce

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Zutaten 1,5 kg Škampi 700 g Tomaten 300 g rote Zwiebeln 5 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen ½ l Fischfond ½ l Weißwein Meersalz, Pfeffer, frische Petersilie Zubereitung Die klein geschnittene Zwiebel in dem Öl glasig dünsten und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Die gehäuteten und klein geschnittenen Tomaten zu den Zwiebeln geben und mit Fischfond
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26 Februar, 2012

Dagnje na buzaru – Miesmuscheln á la Buzara

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Was sagen über die berühmte Spezialität – Miesmuscheln à la buzara? Muschelliebhaber geben zu, dass man den Genuss des Fleisches der Miesmuscheln in dieser Sauce nicht in Worte fassen kann. Zum Finger lecken! Und so einfach! Zutaten 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Paniermehl 4 Esslöffel gehackte Petersilie 200 ml Weißwein
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