Zutaten 750 g Lammedallions 4 EL Olivenöl 125 g luftgetrockneter Schinken (idealerweise aus Istrien) 125 g Käse (er sollte gut schmelzen, also z.B. Mozarella) 100 g rote Zwiebel 100 g Champignons 100 g enthäutete Tomaten 6 Knoblauchzehen 200 ml Weißwein Salz, Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Rosmarin gehackte Petersilie Zubereitung Die Lammedaillons in heißem Olivenöl
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