Zutaten 1 Broetchen, altbacken 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei Vegeta Pfeffer Majoran, getrocknet Muskatnuss, gerieben 1 1/2 kg Sauerkrautblaetter; bis 2 kg 200 g Zwiebeln 200 g Speck, durchwachsen 1/4 l Saure Sahne Zubereitung Das Broetchen in Wasser weichen lassen, ausdruecken, mit dem Hackfleisch und dem Ei mischen und mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken.
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