Tag : Risotto

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11 November, 2012

Garnelen Safran Risotto

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Zustaten 300 g Risotto-Reis (Arborio) 50 g Kräuterbutter 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 125 ml Wein, weiß, trocken 750 ml Gemüsebrühe 1 Dose Safranfäden 300 g Garnele(n) Salz Pfeffer Zubereitung Die Schalotten und den Knoblauch würfeln, dann in der Kräuterbutter glasig dünsten. Den gewaschenen und abgetropften Reis unter stetigem Rühren zufügen und ebenfalls glasig werden lassen.
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11 November, 2012

Garnelen Risotto mit Safran

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Zustaten 300 g Risotto-Reis (Arborio) 50 g Kräuterbutter 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 125 ml Wein, weiß, trocken 750 ml Gemüsebrühe 1 Dose Safranfäden 300 g Garnele(n) Salz Pfeffer Zubereitung Die Schalotten und den Knoblauch würfeln, dann in der Kräuterbutter glasig dünsten. Den gewaschenen und abgetropften Reis unter stetigem Rühren zufügen und ebenfalls glasig werden lassen.
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