Tag : Sarma

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16 August, 2013

Sarma – kroatische Sauerkrautwickel

Sarma – kroatische Sauerkrautwickel
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Zutaten: 2 Kg eingelegte Sauerkraut Köpfe 350g Gehacktes Rindfleisch 150g Gehacktes Schweinefleisch 50g Reis 2 EL Vegeta 100g geräucherten Speck 200g getrocknete Rippe etwas Tomatenmark 1-2 EL Mehl Pfeffer Zubereitung: Vom Sauerkrautkopf die einzelnen Blätter lösen, abwaschen und die Blattstiele rausschneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden, die getrocknete Rippe in Stücke und den Rest
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24 Februar, 2012

Sarma – Krautwickel

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Zutaten 1 Broetchen, altbacken 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei Vegeta Pfeffer Majoran, getrocknet Muskatnuss, gerieben 1 1/2 kg Sauerkrautblaetter; bis 2 kg 200 g Zwiebeln 200 g Speck, durchwachsen 1/4 l Saure Sahne Zubereitung Das Broetchen in Wasser weichen lassen, ausdruecken, mit dem Hackfleisch und dem Ei mischen und mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken.
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